Gerbeaud
Sokan sokfélét gondolnak ha meghallják a Gerbeaud nevet. Van, akinek a pesti előkelő cukrászda jut az eszébe, van akinek a cukrászdához fűződő szerelmi történetek, fiatal fiúk és szórakozni vágyó módos asszonyok találkahelye rémlik fel. Kevesen gondolnak Gerbeaud Emilre a cukrászra, akinek a nevét viseli a hely és egy sütemény is. Elárulom nektek, hogy nálunk a Gerbeaud név említése, miért csal mosolyt a szánkra. No, nem a finom sütemény íz élményének gondolata, a csokoládé és a lekváros diós töltelék omlós tésztába rétegezett orgiája. Nem bizony. Anyukám a kilencvenes évek elején előfizetett egy gasztronómiai újságra, milyen megfontolásból ma sem tudjuk, mert ahogy mondani szokás igen jól süt és főz, no de egy szép színes újság mégiscsak más, mint a megsárgult kézzel írt receptek gyűjteménye. Édesanyám bőszen kísérletezgetett a konyhában, többnyire sikertelenül, mert bizony a család sokkal jobban díjazta a már megszokott ételeket. Anyut viszont eltántorítani nem lehetett az új receptek kipróbálásától, még karácsonyra is új süteményeket tervezett készíteni. Gondoltam, hogy nagy baj nem lehet, ha én a biztonság kedvéért készítek egy zserbót, biztos ami biztos, legyen azért hagyományos ünnepi édesség is az anyu által tervezett francia narancsos csodák mellett. Szépen tálcára szelve vittem a süteményt, és az ünnepi asztalra tettem, ahol már két tálcán sorakozott a zserbó szelet. – Ó anyukám, ha tudom hogy zserbót sütsz, akkor én mást készítek. – mondtam nevetve. Mire anyukám kicsit bosszúsan válaszolta. – Ez nem zserbó, hanem Gerbeaud!
A gasztronómia magazin előfizetése a grenadírmars receptjének közléséig tartott.
Author: Deák Mária
Deák Mária az Irodalmi Rádió szerzője. Az írás számomra a hétköznapi kreatív önkifejezés azon módja, ami boldogabbá tesz. A Gerecsében élek, szociális területen dolgozom. 2015. májusától írok rendszeresen amatőr szerzőknek szóló webes felületen.Több antológiában jelent meg versem és prózám. A Holnap Magazin szerzője és az Irodalmi Rádió, alkotó közösségének tagja vagyok. 2017. júniusában a Holnap Magazin gondozásában jelent meg Tündérlabda című verseskötetem. Net kötetemet Kötöny vére címmel az Irodalmi Rádió készítette. A szerző netkötete az Irodalmi Rádió szerkesztésében:Kötöny vére